こちらは、310号線沿いにあるお店で最近目にする機会が多かったので訪問してみました。この日は夜の10:00過ぎにお店に到着、店内は先客なし、後客1組で割とゆったりした雰囲気でした。徳島ラーメンのお店ということで、生卵は自由に使えるようです。メニューを見て基本と思われる表記を注文。説明によると徳島ラーメンを魚介でわったものとありました。その他につけめんや油そばもプッシュされているようでした。

程なくして出てきたラーメンは、徳島ラーメンらしく肉入りでした。スープは、徳島で頂いたものよりも薄めで、背脂が少々入っております。味わってみると、豚骨の味は意外にしっかりと感じられて、醤油はマイルドな甘味も感じるタイプで非常に飲みやすい味です。魚介はガツンときいてくのではなく、じんわりと感じられる程度でした。麺は軽くうねりのある中くらいの麺で、表面はツルツルしたタイプ。香りはなかなかよく割と美味しい麺でした。具は豚バラ肉が多めに入っており、他にもチャーシューが1枚。それにもやし、ネギ、ニンジン、メンマのトッピングです。

徳島ラーメンを魚介で割っているとのことで、ちょうどよい濃さになり、また味もなかなか良かったと思います。途中で生卵、卓上の紅生姜を投入して味変を楽しみました。ごちそうさんです。