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「まぜそば」@あぢとみ食堂の写真休日、昼。
またまた同行者のリクエストでこちらへ。
まぜそばが気になっていたので即OKです。

相変わらずの混雑ぶりでしたが、運よく数分で着席できました。
ラーメン本をながめてると数分で提供。

見た目からして以前と違いが・・。
大量の魚粉がなくなり、
フライドオニオン・おろしニンニクがのってます。

まぜまぜすると、奥から溜まり醤油だれが・・黒醤油ラーメンと同じく麺が黒くなって行きます。
一口~♪
あれ?今までのあぢとみの感じじゃないですね。
黒醤油ラーメンは、あぢとみを感じましたが、こちらはちょっと違います。
溜まり醤油の甘み・フライドオニオンが香ばしい!
こちらは全体的にアブラ多めの優等生的な味だと思ってますが、
汁なしではアブラはスパイスですし、少し優等生から外れた感が私は好きです。

ただ、混ぜると結構量があったおろしニンニクの風味が全く感じられず、残念。
刻みニンニクがいいなぁ~。
後、素人考えですが、半味玉より生玉子の方が醤油ダレがまろやかになりそうで・・私は好きかも。

あぢとみ風ではない、新しいまぜそばでした。
次回チャンスがあれば、刻みニンニクと卵黄を持参して確かめてみたい~~!

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

ぼんじゅ~

此方は行ってみたいんですよ~
このまぜそばは此方っぽくないネオな感じなんですかね?
何気に此方のメンマが美味しそうだなぁ~と思っているのですが・・・
どうですかねぇ~

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月4日 12:44

どもです~

早速行かれてますね~
魚粉がない!ちょっとショックですw
柚子の風味ありましたか?
おろしニンニク苦手~

ビヨンセ | 2011年2月4日 12:56

ぐるーみーさん、こんにちは~~♪
こちらの店主さん、ご両親が中華屋さんをしてらしたんですがらーめん天神下 大喜で修行され、
ラーメンに力を入れるようになったようです。
なのでメンマもらーめん天神下 大喜に似てて、細くてあまり主張しないタイプです。
スープのアブラが気になるようになり少し足が遠のいていましたが・・まぜそばは食べてみたく(^^ゞ
好き嫌いが分かれそうですが、私はニンニクと卵黄があればもっと好きかなぁ。餃子美味しいです。

mie | 2011年2月4日 13:02

machaさん、ども~~♪
以前のものとは全く別物です。
当然柚子もなしで、溜まり醤油が支配してますね~。
おろしニンニクは、混ぜると消えちゃって・・ガッツリ刻みを入れてほしいなぁ。
卵黄も~!

mie | 2011年2月4日 13:06

こんにちは~

ここ行きたいけど、比企郡ってどこ?
自転車で行けるかなぁ?w
多分道に迷うから止めとくけどww

>半味玉より生玉子の方が醤油ダレがまろやかになりそうで・・
これ同意!
と言うか、味玉は混ぜ辛くてどうも…。

corey(活動終了) | 2011年2月4日 14:50

間髪入れずに再訪っすか!
すっかりお気に入りのようで。
トッピングを持参?!やって~~。今年のmieさんマニフェストだからね!
やんなかったら民○党と命名(爆)

期日前投票に1票進呈。

はち ~減量中~ | 2011年2月4日 16:49

こんばんは(^o^)

フライドオニオンのカリカリ感が美味そうです。
生卵に醤油で混ぜる・・・最強ですね。

まちゃはる | 2011年2月4日 21:48

こんばんわ~。
たまり醤油はこのお店のウリのようですね。
コクのある醤油って感じなのかなぁ?
フライドオニオンは風味・食感ともに良さそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年2月4日 23:50

こんちは!
綺麗なビジュアルのまぜそばですね~
もう少し暖かくなったらバイクで行ってみようかな~

麺’s | 2011年2月5日 15:19

まちゃはるさん、こんにちは~♪
カリカリ美味しかったですよ!(^^)!
真面目に卵黄持参したいぐらいですぅ~。


ヒロキさん、こんにちは♪
ここ最近なんです>たまり醤油。
店主さんがハマってるのかな。甘みのある濃い味の醤油ですね。


麺'sさん、こんにちは♪
こちらは駅から遠いから車かバイクか自転車?ですよね。
近くに道の駅もあるんで、買い物がてらお出かけして見てください(^-^)


mie | 2011年2月6日 16:03

coreyさん、どもども~♪
駅まで車で迎えに行きますよ~~!
駅からはcoreyちゃん運転で、私はビール飲むけど( ̄∀ ̄*)
やっぱ、まぜそばは生玉子だよねん!


はちさん、同行者がお気に入りで~(^_^;)
カウンターの隅っこに座れたら・・やってみる??
って店員さんとも話す中なのでバレたら~~と言いながら入れ物考えてたりして(▼∀▼)

mie | 2011年2月6日 16:04