2/9 PM7:30
予定のお店が時間前の閉店。
じゃ、たまには豚骨系でもと思い、近くの文蔵さんを訪問。
文蔵さんは以前にも訪問した事はありましたが、豚骨中心のメニューなのと、前回食べたメニューの印象が薄かった事で、特に点は付けませんでした。…と、まぁ余計なことですよね…すいません。

お店でメニューとにらめっこ、今日は風魚らぁめん（750円）を注文。
タレと油に魚介が香る、豚骨魚介だそうです。

スープはその通りの味わい、豚骨と浮かした油でコクがあり、魚介の旨みもタップリです。
普段、豚骨系はあまり食べませんが、これは美味しい。
具材は大きなロールチャーシュー1枚、大きな海苔、ホウレン草、ネギといった構成で、炙ったチャーシューの香ばしさは良いアクセント、ホウレン草とネギが油の強さを上手い具合に打ち消してくれます。
モッチリした太麺もスープにピッタリきてます。麺自体もウマイです。

基本的に油の強いラーメンは苦手なのですが、最後までサラッと完食出来るのは、味わいやバランスが良いからなのでしょう。
名店と呼ばれるお店の実力を感じる、美味しいラーメンでした。

系列店の文蔵ブラックさんではアッサリラーメンもあるそうなので、近いうちに寄ってみたいと期待感も急に高まって来ました。