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本厚木で仕事が終わり、駅前を歩いていると、名店「壱六家」のような名前がありました。夕食を食べていなかったので突入。 ラーメンに関しては、すべて壱六家と同じ。まったく同じ味、同じ丼。濃厚かつ滑らかなスープ、歯ごたえのある中太麺。家系の定番であるのり３枚、青物、チャーシュー、鶉たまごもきっちり乗ってました。醤油が突出せず、バランスのいい一杯に仕上がっています。おいしいです。「味の濃い、薄いがあったら言って下さい。すぐになおしま～す」のお声がけも同じでした。壱六家の大ファンとしてはうれしいですね。安心感もある。 ただし、券売機が設置してあり、店員が客の注文をすべて完全に暗記する大技は見られませんでした。本家・壱六家の支店でも券売機の店があるのですから、仕方がないことですね。ライスもしくは半ライスが無料というのは、うれしいです。その点がオリジナリティーかな。
ネギ
リミナル
かとちん
ヤマタカ
atsugi_ramen
あげ麺太郎
ラーメンに関しては、すべて壱六家と同じ。まったく同じ味、同じ丼。濃厚かつ滑らかなスープ、歯ごたえのある中太麺。家系の定番であるのり３枚、青物、チャーシュー、鶉たまごもきっちり乗ってました。醤油が突出せず、バランスのいい一杯に仕上がっています。おいしいです。「味の濃い、薄いがあったら言って下さい。すぐになおしま～す」のお声がけも同じでした。壱六家の大ファンとしてはうれしいですね。安心感もある。
ただし、券売機が設置してあり、店員が客の注文をすべて完全に暗記する大技は見られませんでした。本家・壱六家の支店でも券売機の店があるのですから、仕方がないことですね。ライスもしくは半ライスが無料というのは、うれしいです。その点がオリジナリティーかな。