小雪舞う寒いこの日なら人気店も空いているでしょうと目指したのは「つけ麺 もといし」でしたが、この日が祝日だったと気付いたのは店頭に着いた頃。
ならばとコチラへ。

１１日、１３：５４分到着。先客３名。
濃厚タンメンと味玉を楽しもうと思っていたのですが、“ランチ限定”の文字に釣られて表記メニューのボタンをポチリ。
お冷の用意された最奥の席へ。
店内はかなり狭く、床はヌル付き、段差も有り（もう少しで転ぶところでした）居心地イマイチ。
ただこの席はわりとスペースを独り占め出来るので良かった。
店員はオジサン２名で、野菜炒め・スープ担当と麺・盛り付け担当に分かれているようです。
スープ担当の方の一声で調理開始。
声を掛け合いテキパキ調理する仕事振りはとても安心出来ます。

１ロット見送り、１２分ほどで配膳。
おぉ～これはステキな盛りで、天辺に盛られた細切りされたナルトが目を惹きます。
ポチポチ背脂の浮く白濁したスープはなかなかワイルド感の有るビジュアルで、思い浮かぶのはやはり「トナリ」です。
具は、豚コマ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、細切りナルト、刻み玉ネギ。

スープはアチラ同様「ちゃんぽん」チックな味わいで、豚骨の効いたパワフルなタイプ。
クリーミーで旨味タップリな飲み口で、背脂多めですが見ためよりクドク無く美味しい。
振りかけられたB/Pがピリっといい感じです。
とても熱々で塩梅はヤヤショッパめ。

麺は太麺ストレート。
ツルツルとした表面が特徴的で、ゴキンゴキンと食べ応え良く旨い。
野菜はキャベツやニンジン比率が高く、絶妙な火の通りでナイスな歯応え。
量がタップリと有りなかなか減らず嬉しい悲鳴です。

卓上からニンニクを２匙投下。
これが相性バッチリで下品差が増し美味しい。
さらにお酢を廻し入れるとサッパリと良く合う。

唐揚げは作り置きでしょうが、思いのほか熱々のサクサクで旨かった。
ライスまで食べるとかなり満腹。スープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
「トナリ」に比べるとマイルドな印象でしたが、食べ応え十分で旨かった。
ただこのセットメニューは私のキャパを越えており、かなり苦しかった。
次回は単品にしよう。