コメント
今晩は。
写真見た瞬間、「うわ~っ、思いっきり昭和やな~!」ですよ(笑)。このモヤシの生っぽさがなんかイイ・・。
>醤油が強めにたっており、それにわずかに魚介(煮干)の風味も感じられて・・
~この山中で「魚介」・・・なかなか凝ってらっしゃる!。
いえ、正直、「これ、普通に食えて普通にウマそうやな・・。」ってのが本音です(笑)。
昼飯専門 | 2011年2月17日 21:40昼専さん、どうもです。
こちら、レビューの通り播州というより普通のラーメンって感じなんですよ。
で、モヤシは確かに生っぽいです(笑)。
チェーンとまでは言いませんが、普通にサクッと食べれる一杯ですね。
SBT | 2011年2月18日 00:02
SBT
くみちょう
V70
立秋
takec






少し待って出てきたラーメンですが、まずスープは醤油色がこれまでと比べて濃いめのビジュアルをしています。実際に食べてみると播州ラーメン特有の甘味はかなり控えめで、醤油が強めにたっており、それにわずかに魚介(煮干)の風味も感じられて、どちらかというと一般的な魚出しの醤油ラーメンに近い味だと思います。麺は細ストレート麺で、少し粉っぽさが感じられるもので、博多ラーメンの麺とよく似ています。チャーシューは中ぶりの赤身中心で、しっとりとしたタイプのもの。その他にトッピングはもやし、ネギ。もやしはやや生っぽさがありました。
これまでに食べた播州のお店とは少し毛色が違っていて、餃子や唐揚げ、定食類も充実していました。ラーメンは標準の味に近いものだったと思います。ごちそうさんでした。