先月29日に訪問。場所はJR高田馬場駅を下車、徒歩で5～6分
早稲田方面の駅前通りから一本奥に入った住宅街の中。
到着は13：30頃でしたが待ちもなく、すぐ入店できました。

数多い大勝軒の中でもここは直系の中野系（丸長系）に属す
る店と聞いています。
巷で圧倒的に多いのがあの山岸さんの東池袋系ですが、
中野系といえば、その山岸さんも修行した本家筋の流れに
なります。ただ山岸さんの東池袋系の「大勝軒のれん会」
に高田馬場店（創業者：松川 栄基さん）が所属しておられる
ので、はて？？　真相は不明です。

入口券売機、麺量並、中、大盛りも均一料金。大勝軒といえばもりそば（つけ麺）ですが最近は
どんぶり党なので中華そば中（670円）を選択。
出てきたラーメンはひと目見るなり「ああ大勝軒」と思うほどスタンダードなビジュアル。
スープは想像通りの豚骨魚介系醤油。味もやや辛めでクリーミーさを残す。　う～ん大勝軒！
麺も代表的なカンスイ普通目のストレート系太麺。
個人的には永福系に多い、もっとカンスイが効いた中細縮れ麺が好きなんですが、東池袋系の代表的な
味です。
残念ながら山岸さんが作る東池袋大勝軒で食べたことがないので本家本元の味をしらないのですが、
過去いろいろな系列店の経験から感じるに、大勝軒のスタンダード的な味の中華そばだと思いました。
したがって「なんたってラーメンは魚介系醤油」の私にとっても標準指標となる一杯でした。