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池袋の生粋のもう一つの看板、塩そばです。

上生粋塩そばは、塩焼き秋刀魚を濁らぬ様丁寧に抽出し、自然にわきあがった海洋深層水から作るバリ島の天然塩で味付けし、さらに特製の香油で風味をつけた何度の高い塩味の一品です。
軟骨いりつくねがこりこりしていて美味です!

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