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「一寸道つけ麺全部のせ(大盛:あつもり)」@つけ麺 麺処一寸道の写真2011/02/16   20:00   初訪問

  大宮に新店かと思い訪問・・・
 どうやらリニューアルして屋号も変えた様です。。。
 先客は6人ほど(後客は4人)
 券売機で上記を購入。(屋号をメニュー名にしてますからね)
 一寸道つけ麺全部のせ:990円
 因みにデフォの一寸道つけ麺は690円です。
 カウンターに座り待つこと7分ほどで提供されました。
 それでは頂きます。

   麺:緩い縮れの有る中太麺、あつもりにしたのでモチモチ感があり
     なかなか美味しいが、もう少しカタメの方が好み
     つけ汁との絡みは弱く、相性は悪くはないか?
     以前の麺より少し太くなったか?
     麺量は大盛りで300gぐらい

 つけ汁:動物系は鶏が主体かな?ベースは清湯系で少し甘めの醤油系のカエシ
     粘度はほとんど無いサラッサラッのシャバ系
     動物系の旨みは直接感じ取れないぐらい影に隠れてる印象
     物足りないのは魚介感が感じなかったからか?途中で魚粉を投入・・・
     まだ好みの味にならない・・・辛味も投入・・・これ結構辛いね
     でも好みにはならなかった。。。

  具材:つけ汁側にネギ、ワカメ、メンマ、解しチャーシュー?
     全部のせは、炙りチャーシュー、メンマ、味玉半分、ネギ、モヤシ、
     ほうれん草・・・この内容は以前と同じか。
     炙りチャーシューは香ばしくてなかなか美味しいけど・・・
     +300円でこの内容はチョット割高な印象。。。

  う~ん麺は少し良くなったと思うけど・・・物足りないつけ汁に具材は
 あまり変わってない印象です。。。
 僕の好みの大宮界隈でのつけ麺屋さんで上位ではないのは言うまでも有りません。

 ごちそうさま

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

心機一転ってとこなんでしょうが、
後もうちょっと!って感じすかねぇ~
麺がよさそうなので、スープが今後の課題でしょうか?

YMK | 2011年2月17日 13:42

前の店はBMしていたにもかかわらず
未訪のままになってしまいました。
コチラも早速BMしたいと思います。
今後に期待な意味も込めて・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月17日 14:03

どもです~

卓上アイテムでも好みに近づかないのは手ごわそうっすね~
大宮も美味しいお店多いですから・・・

ビヨンセ | 2011年2月17日 14:13

ボイスはん、まいどぉ~

うちの近くに今度宗庵食堂ってのが
新しくできますが、宗庵も意外と
いろんな所にあるんですねぇ~
後でメールしますねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月17日 16:21

師匠、どうもぉ

以前のお店は改装している頃から行こうと思ってて
気がついたら屋号変更ですかぁ?w
同じ経営者なのでしょうか?
手前のトッピングのお皿状況が牛丼チェーンの松○に似てますw

さっし | 2011年2月17日 19:12

おこんばんわ

なるほどー

今後の成長観察はエリアのみなさんにお任せしまーす(^^ゞ

たっくん | 2011年2月17日 19:56

こんばんわ~

パッと見、ご飯・味噌汁・焼肉の定食セットみたい。
日曜に大宮に行く予定なので候補の一つとして考えておきます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年2月17日 21:07

毎度~

なんかチェーン店のつけ麺みたいやな~

遠征向きではないかも~

アカンな~同好会 | 2011年2月17日 21:56

う~ん、

値段のわりに残念だったようですね~w
何かもう一つ欲しいところですね~。

バスの運転手 | 2011年2月17日 22:07

こんばんはー
ん~?
好みにちょっと合わなかったみたいですね・・・
大宮も美味しいお店多いですし、優先順位は・・・

キング | 2011年2月17日 22:16

こんばんは~
追随はもう少し後のほうがよさそうですね。
ほかに行かねばならぬ宿題店が多すぎで・・・

mac | 2011年2月17日 22:31

魚介が入ると余計に動物が感じられなくなるんですよ・でもボイスさんは逆ですか素晴らしい

美空ひるびり金次 | 2011年2月17日 23:43

ぼんじゅ~

シュウアンは屋号変更したんですね~
オープン当時はよく行っていたのですが最近はめっきりになってました・・
好みからは離脱気味の様子ですね・・びみょう感が・・・
その近所に出来た伝説のす●丼が気になってます。

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月18日 12:39

こんにちは~

そこまでじゃないけど
人柱乙な結果ですね
つけ汁は僕も好みに合わなそう

Gonta | 2011年2月18日 12:53

こんばんは。

リニューアル店偵察お疲れ様です。
別皿に具材だけを盛り付けて提供するとは中々お洒落な
お店の様ですが、味が好みと違い残念でしたね。

またぞう | 2011年2月18日 23:24

こんばんは~

なるほど、動物系も魚介もどっちも薄いと。
となると、魚粉で誤魔化すしかないですねぇw
いや、結局誤魔化しきれてないのかww

corey(活動終了) | 2011年2月19日 01:48