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2月16日 12時10分 初訪問店内まちを含めて9人の列にドッキング。そのあとも続々と待ちが増えていきます。しかしスタッフの作業分担とオペレーションがしっかりで回転がはやい。さすがにランキング上位店。食べ飽きてきた味ですが魚粉のざらつきを嫌みにさせない適度なスープの粘度が茹で加減ベストの太麺と相性バッチリ。ゼラチンや糖分の焦げ付きを避けるためこまめに寸胴内を撹拌するあたり丁寧な仕事に感心しました。ごちそうさまでした。
めん侍
蒼風
よっしーＲ
キング
やまんば
2月16日 12時10分 初訪問
店内まちを含めて9人の列にドッキング。そのあとも続々と待ちが増えていきます。しかしスタッフの作業分担とオペレーションがしっかりで回転がはやい。さすがにランキング上位店。食べ飽きてきた味ですが魚粉のざらつきを嫌みにさせない適度なスープの粘度が茹で加減ベストの太麺と相性バッチリ。
ゼラチンや糖分の焦げ付きを避けるためこまめに寸胴内を撹拌するあたり丁寧な仕事に感心しました。
ごちそうさまでした。