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吉村家本店がまだ新杉田にあったころ早朝通っていた私はこの店の開店を楽しみにしていました期待が大きかっただけに・・・スープは、だしは家系本流の味でしたが麺の湯きりが不十分なためとても粉っぽく感じました総本山でみられる気合の平ざる湯きりの光景はみられませんでした私の知る吉村家の味とは明らかに違いました意外にチャーシューがうまかったスモークがほどよく効いていました
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この店の開店を楽しみにしていました
期待が大きかっただけに・・・
スープは、だしは家系本流の味でしたが
麺の湯きりが不十分なためとても粉っぽく感じました
総本山でみられる気合の平ざる湯きりの光景はみられませんでした
私の知る吉村家の味とは明らかに違いました
意外にチャーシューがうまかった
スモークがほどよく効いていました