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比内地鶏のみをダシに使ったスープ+生醤油ダレのスープはすっきりした味わい。麺は細めのストレート麺。柔らかめの茹で具合。焼豚はバラ肉とモモ肉の2種。ネギも先と根元の2種。メンマとトッピングとして皮内地鶏?の味玉。焼豚はもう少し頑張ったほうがいいかも。味はなかなかレベルが高いと思うが、接客のことを加味すると、細かく言うつもりはないけど、70点台に近い69点で。
比内地鶏のみをダシに使ったスープ+生醤油ダレのスープはすっきりした味わい。
麺は細めのストレート麺。柔らかめの茹で具合。
焼豚はバラ肉とモモ肉の2種。ネギも先と根元の2種。メンマとトッピングとして皮内地鶏?の味玉。焼豚はもう少し頑張ったほうがいいかも。
味はなかなかレベルが高いと思うが、接客のことを加味すると、細かく言うつもりはないけど、70点台に近い69点で。