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店主が変わりました。以前の味と比較してみます。・スープの味が薄くなった・スープがぬるくなった・麺のコシもモチモチ感も薄れた・盛り付けが雑になった・店員さんの気合みたいな雰囲気が薄れた全体として、過去の良かった特徴が薄れた感です。恐らく、使用している食材は同じなのかと思いますが、作り手によってこんなに変わってしまうものなのですね。新しい店主が、まだ慣れていないせいかもしれないので、しばらくしたらもう一度様子を伺う予定です。それでも駄目だったら、もう行かないと思います。
SUKIYAKI
富士山
角ふじ 阿佐ヶ谷
jim
ぬーさん
三日月
店主が変わりました。
以前の味と比較してみます。
・スープの味が薄くなった
・スープがぬるくなった
・麺のコシもモチモチ感も薄れた
・盛り付けが雑になった
・店員さんの気合みたいな雰囲気が薄れた
全体として、過去の良かった特徴が薄れた感です。
恐らく、使用している食材は同じなのかと思いますが、作り手によってこんなに変わってしまうものなのですね。
新しい店主が、まだ慣れていないせいかもしれないので、しばらくしたらもう一度様子を伺う予定です。
それでも駄目だったら、もう行かないと思います。