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コメント
こんばんわ!
野菜タップリのタンメンにブラックペッパーもかかっているのって、
美味しいですよね~♪
寒い夜には、また旨味が効きますよんww
バスの運転手 | 2011年2月23日 22:35久しぶりです。タイガー道場です。
いよいよ滋賀遠征ですね。
レポ期待してます。
滋賀県には「近江ちゃんぽん」というものがあります。
期待しちゃってください。
後、大津駅前に麺屋 レノンがあります。
期待できる店なんでどうでしょうか?
タイガー道場(暴走モード突入) | 2011年2月23日 22:57こんばんはー
やっぱりたんめんってなんかいいですね~
杉並方面で一緒に食べた以来タンメン食べてないな~
キング | 2011年2月23日 23:11こんばんは~
これは飲んだ後の〆じゃなくて?
いや、それにしては刺激が強いかw
と言うか、いつも飲んでるかww
corey(活動終了) | 2011年2月23日 23:16毎度~
池ちゃんはディフェンスに定評があるらしいで~w
アカンな~同好会 | 2011年2月23日 23:33こんばんは。
ここも行こう行こうと思いながらも通り過ぎてしまってるお店です。
この手打ち麺が、凄く美味しそうじゃないですか。
訪問する時は、私も硬め指定でオーダーします。
ぷちおやぢ | 2011年2月24日 00:12らーめんには胡椒は使用しないワタクシ。
でもタンメンでは使用してしまう。
冬はタンメンだのう~。
はち ~減量中~ | 2011年2月24日 07:50どもです!
優しそうなタンメンですねぇ~
手打ち麺も非常によさそう!
たまーに、タンメンって食べたくなりますよねぇ~(^^)
YMK | 2011年2月24日 08:20今年の目標・・・関東でタンメンを喰う!・・・・の、とまそんです。
おお!関西入りしておられるのですね!これはレビアップが楽しみです。
しかし、関東のタンメンってほんと健康そうで旨そうですよね・・・。これは、いいなぁー。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年2月24日 09:19関西ですかー!いってらっしゃーーーい!
やはり朝らーしたのかな?
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月24日 09:39こんにちは~
昔ながらの感じで いいですね~
変な嗜好だけど タンメンには 後半 酢を入れるのが 好きです^^;
Gonta | 2011年2月24日 12:22こんにちわ~
タンメンにBPがデフォで効いてるのは好みが分かれるかも~
やはりBP無しで好みで入れたいです!
それとラー油も合うかもね~
voice50 | 2011年2月24日 13:30こんばんわ
タンメン・・・懐かしいですね。
最近食べてませんからw
近場でタンメンやってる店見つけて食べてみます。
菊 | 2011年2月24日 23:58どもです~
ちゃんぽんかと思ったらタンメンでしたw
しばらくタンメンから遠ざかってるのでどこかで食べたいような~
トナリで焼酎飲みながら食ってこようかなw
ビヨンセ | 2011年3月1日 15:21
たっくん
麺遊草子
きゆう
かえでのラムネ
ハッスル (RDB終了)






池ちゃんのタンメンが好きで、5年ほど前までよくタンメンを食べに来ていた。
久し振りに池ちゃんのタンメンが食べたくなり、自転車でこちらへ。
お店に入ると、常連さんが日本酒と刺身でいい塩梅w こちらは居酒屋メニューも豊富で、夜にはコの字型のカウンターは活気づく。
カウンター奥に座ってタンメンを「手打ち麺」「硬め」でオーダー。
激しい湯気を立ててカウンター越しにサーブ。
タンメン(手打ち麺・固め)600円
透明感のある少し濁ったスープは超熱々。
http://photozou.jp/photo/show/300634/68998639
とにかく湯気がすごい。
というのも中華鍋でスープごと調理するのに加えて油が少なく、細かい玉状の油が僅かに認められる程度なので表面にフタがされないのが原因ようだ。
塩気は程よい。
ブラックペッパーが強くきいていて、とてもスパイシー。
動物系の旨みも程よい。
後味に野菜の甘みが残る。
ニラは香りが良く食欲をかき立ててくれる。
麺はAVE 2.5㎜ほどの太さの手打ち麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/68998693
プリッとした弾力のある麺。
麺肌はツルツルしていて程よく芯が残っていて旨い!
硬め指定は正解だった。
キャベツは甘く、塩スープにもその旨みが溶け出している。
豚肉はニンニクの下味が強めに感じた。
もやしとにんじん。なるとも入っている。
食べ終わる頃には汗だくになっていた。
熱々の温度にペッパーのスパイシーさも加わりとても暖まる一杯。
また冬の寒い日に食べたいほっとするタンメン。