Item: 中華蕎麦 蘭鋳
Rating: 92
Author: バビロンボーイ

92点

名前がイケテルんで気になってた堀之内は環七沿いにある中華そば蘭鋳へ、で普通に中華そばをオーダし店内を見回し気付いたのが店員さんドレッドが軽くロックしてますラスタ♪♪そして無化調の中華そばが登場です、チェックしてた時から気になってたチャーシュウの火の通り具合がバッチリでまるでローストビーフの様にピンク色で焼きが入った淵が香ばしくかなり食べこたえが有り〼。スープは煮干しが効いたサッパリとしたスープですがとてもバランスが良くやさしいスープに三河屋製麺の細ストレート麺がとてもスープに合いこれぞ中華そばといった一杯です。ひさびさスープ完飲するとドンブリの中に店名の蘭鋳が泳いでました。