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初訪問。友人と夕飯を取りにこちらに訪問です。21時近い店内に先客は無く適当な席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと煮干しの風味が強く仄かなエグミも旨味に昇華しておりとても美味しく飲み進められます。麺の茹で加減もよくスープとの絡みがよく啜り心地もいいもので美味しく食べ進める事ができ煮干しのエグミを中和する意味でもいい役割を果たしてくれます。具材にいくとチャーシューの肉感、味付け共によく今までに食べてきたチャーシューの中でもトップレベルにあるように思えます。メンマの柔らかな食感が硬めの食感が多い中でいい箸休めになり最後まで美味しく頂くことができました。固形物を食べ終えスープを半分程飲んでごちそうさまです。煮干しを全面に押し出した美味しい一杯に満足できました。
＆Y1C
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
友人と夕飯を取りにこちらに訪問です。
21時近い店内に先客は無く適当な席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと煮干しの風味が強く仄かなエグミも旨味に昇華しておりとても美味しく飲み進められます。
麺の茹で加減もよくスープとの絡みがよく啜り心地もいいもので美味しく食べ進める事ができ煮干しのエグミを中和する意味でもいい役割を果たしてくれます。
具材にいくとチャーシューの肉感、味付け共によく今までに食べてきたチャーシューの中でもトップレベルにあるように思えます。
メンマの柔らかな食感が硬めの食感が多い中でいい箸休めになり最後まで美味しく頂くことができました。
固形物を食べ終えスープを半分程飲んでごちそうさまです。
煮干しを全面に押し出した美味しい一杯に満足できました。