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2月27日 11:15頃到着 開店直後には数名の待ちもでていました、1年以上間が空いてでしょうか・・・。厨房との距離が近過ぎにビックリです。
麺・麺単体はつけそばと同じものでしょうか?あつもり、卵黄(?)、具が相違点だと思われます。細麺ながらねっとりした食感はなかなかです、あつもりでも遜色ないです。
つけ汁・こちらも通常のものと同じものと思われます。個人的には、一味(七味?)を少し入れた方が好きです。

麺単体だとかなり物足りないです(単体で食べる仕様ではないようです)、つけ汁に浸してもなかなか馴染んでくれず、また汁がほとんど減りません、味としてはやや中途半端な感じです。1+1=2にはなってくれていないようです。
今の味をあまり変化させないと所は良いと思いますが、個人的にはもう少しぶっ飛んだものを希望します、余裕ができたらぜひ意欲的なものをお願いしたい所です。
スープ割はかなり熱すぎます、細かい所ですが改善をお願いします。

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