今日も一人でラーメン行脚。
喜奴屋で食べてから、
西武拝島沿線でもう1軒行こうと思い、
以前から雑誌にも載っていたこちらを
訪問した。東大和の駅で下車し、
徒歩で行くと結構な距離があり、
良い運動になった。

19:57入店。
木造の小さいお店で、U字型にカウンターが作られている。
ラーメン+味玉をばりかたで注文した。

ほどなくラーメンが出てきた。とは言っても店内の貼り紙のゆで時間
よりも随分遅い。何で?まあそれは良しとして、
使用している麺は予想通り極細麺で、バリカタにしておいて良かった。
太麺好きな私としては、細い麺は硬めで食べないと
「食べた!」という感覚が無いのだ。実際ははりがねでも
良かったかな?という硬さだった。

スープはけっこう甘みがあるが、イヤミな甘さでは無いので、
普段甘いのがダメな私でもゴクゴク飲める。
皆さんが臭みがあると言っていた豚骨の臭みは
今日は全然無く、十分にコクがあり、口当たりはとてもまろやか。
スープはかなり良いと思う。
因みに細麺を使っているため、スープの温度はやや低く設定されている。

具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、ゴマ、そして追加の味玉。
見た目の配色が良い。味はどれも標準といったところ。

長浜ラーメンというと10年ほど前によく食べたので、
その頃の印象が強く残っているが、往年の良き時代のラーメンを
思わせる感じで良いお店だった。