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佐野から直送されるという青竹手打ちの中太縮れ麺。
豚骨、丸鶏、アゴ、ネギから作られる透明度の高い澄んだスープ。
塩釜で焼き上げた肩ロースと他の店では見られない春菊といった具。
これら全てにおいて文句なし。

-1点は、ワンタン。生姜の味は少し余計だと思う。ワンタンが無いほうが完璧。

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