大森エクスプローラ酒乱さん！

大森の新規開拓人と言えば酒乱さん。コチラ「めん処 大森らーめん」も酒乱さんが新規登録されたお店です。そう言えば、ここ最近、大森界隈で新規オープンがないですねぇ～　酒乱さんが居たら、もっと登録してくれそうな．．．ｗ

日曜日の遅めのランチタイム。先客ゼロ、後客ゼロと言う、何とも寂しい状況。お店に入ると直ぐ左側に券売機。そしてその上には小さな液晶テレビが置かれております。４：３の画面の液晶テレビなのになんと地デジ！　しかしながらあまりにもテレビが小さので、左右が切れた状態で映し出されております。まぁ、左右もキチンと映したら、めっちゃ小さくなるテレビのサイズですがｗ

券売機に対峙しても食べるものは決まっております。まだレポートされていない「塩」を頂くつもりで参りましたので、迷うこと無く「塩ラーメン」のボタンを押しました。「タンメン」と言うのも宿題としてあるかな？とは思っていたのですが、何気に調理麺の前例がないので、本日はスルーしてしまいました。

食券を渡すと、「ライスサービスですが？」と声掛けて頂きましたが、それほど空腹ではなかったので、ライスは頂きませんでした。　すると次に「これ食べます？」とキムチモヤシをチラ見せするので、「お願いします。」と、キムチモヤシは頂くことにしました。

黒に金色のうずまきが描かれたドンブリに「塩ラーメン」は登場です。　キムチモヤシを投入すると辛くなってしまうので、別皿に盛って、ちょいちょいとつまみながら頂くことにしました。

先ずはスープを頂くと、鶏ガラベースのあっさり塩味は、鶏ガラスープの味がよくわかってなかなかイイ塩梅です。　鶏ガラスープが二層になっており、表面は透明、下の層は白濁となっているのが、なんだか旨いラーメン風情でイイですねぇ～

麺は中太弱ちぢれ麺。茹で加減については、調度良いですが、この塩スープなら、細ストレート麺の方がイイかなぁ～と言うのは個人的な意見です。　トッピングはチャーシュー２枚にメンマ少々、それに海苔１枚。大森らしく、なかなかイイ海苔を使っているところはナイスです！　その他については特筆することはありません。　まぁ、可も無く不可もなくって言ったところでしょうか。

随分と物静かな大将は、ほとんど厨房で作業をしていらっしゃいます。夜の仕込みでしょうかね？そういう意味では、アルコール類も置かれているので、場所がら飲んでつまんで、〆のラーメンと言う感じの使われ方の方が多いのかも知れません。　ご馳走様でした。

余談ですが、大森海岸にもらーめん大森と言うのがありますが、こう、なんて言いますか、「大森」って屋号につくと、どうもパッとしない様な．．．　気のせいかも知れませんが．．．　失礼しました。