'2011.3.6 12:00頃に訪問（トータル5回目）、外待ち4人と言うか一家族、後客はきれずに常に満席状態。人気店ですね。店外で待つこと数分、2人連れの親子と入れ替えで入店。
今日は、「中華そば」中盛り（無料）＋味玉ちゃしゅーごはん（玉子は別皿で）を注文。前回は、息子サンっぽい人が手伝ってましたが、今日は店主一人で、忙しそうでした。（RDB見る人には今さら不要でしょうが、食べ終わったドンブリは、高台に上げて返しましょう。店内狭いから、店の外を通って片づけて・・店主サンが大変です）
注文後数分で、らーめんが先に着丼、少し遅れて「味玉ちゃーしゅーごはん」が、味玉別皿で提供されました（お、味玉が半分に切れてるし、ネギが少し乗ってる、忙しいのに素晴らしい気配りです）。
「中華そば」は、醤油と白醤油のブレンドで、少し甘みのあるやさしい醤油味。透き通ったスープは、程よい魚介の風味が効いて旨～。基本的には、サッパリ系なんですが、鶏油も効いてアッサリしすぎない絶妙な味です。
歯ごたえを残す硬めにゆでられた麺は、低加水の細ストレート、スープの持ち上げも良く相性バッチリ、若干のび易いので早めに食べましょう。
大き目の巻きバラチャーシューは、トロトロの食感で味付けホドホド、これまた旨いっ！
味玉は、今まで流れ出す茹で加減だったのが、流れださない丁度良い茹で加減に変わってました。個人的には好みup↑です。
味玉ちゃしゅーごはんは、刻んだチャーシューが、ご飯に乗っかって、タレがかけられてます、美味しいですよ（本当は味玉が割られて乗っかって、タレがかかって提供されます）。この店にくると毎度ですが、スープ完飲して完食です。イヤ～美味しいな～、家から遠いのが難だな～、ケドまた来ます。