赤城山
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コメント
ショッパイのに高採点、そうでなければきっと凄い点数に…ですね。
チャーシュー、メンマ、スープ、どれを見ても良い感じですね。
流石、RDB埼玉地域ランキング第1位のお店ですね。
φ(..)メモしているばっかりで、全然行けていませんが機会があればです。
余談ですが、長野県諏訪市の狼煙諏訪店とは関係ありますかね？
麺中 | 2011年3月8日 05:18毎度こんばんみ。
こちらは一度は行ってみたい名店なんですが、混んでそうでなかなか機会をうかがえてません。時間をみつけて訪問したいと思います。
塩気が強くても美味しいのは豚骨魚介だからでしょうね。塩気が足りない豚骨魚介はそれはもう悲惨ですしｗ
土建屋＠まさ | 2011年3月8日 19:48こんにちは～＾＾
もの凄い平均の高いお店、その存在は知ってはいましたがやはりウマそうですね～。
＞ここまで濃厚になると好みが分かれるかと思いますが
そんなですか～～。一度は拝んでみたいですね～。
このレンゲは好きではないのですが＾＾
あずさ | 2011年3月10日 07:20近辺はうろうろしていますが、やはりあの行列に尻込みしてしまいます。
魚粉は後入れすると塩っぱくなっちゃうことが多いので
デフォで使うには加減が難しい食材だと思います。
卓上セットにあったりするとお好みで調節できるからいいんですけどね。
スーパーくいしん坊 | 2011年3月10日 19:50皆さん、いつもコメントありがとうございます。
色々と混乱していたため返答が遅くなりすみませんでした。
＞麺中さん
ショッパイのは、魚粉のせいかもしれませんね。
結構な量が入っていたもので。しかし、味に深みがあり美味しかったですよ～
流石、埼玉No1だと思いました。機会があったら是非＾＾
狼煙諏訪店との関係ですが、念のため調べたらこちらとは関係ないようです。
＞土建屋＠まささん
人気店なので行列必至ですが、シャッター狙いが良いでしょうね。
今回、夜の部開店早々だったので直ぐに食べられました＾＾
少ししょっぱかったですが、流石濃厚な豚骨魚介で旨かったです。
＞あずささん
私も以前から一度は食べてみたかったラーメンでした。
平均点が高い理由が分かりますね。
これだけ濃厚なラーメンは食べたことがなかったですよ。
場所的に大変でしょうが、一度は訪問する価値があると思います。
確かに、あのレンゲはチョッと使いづらいですね＾＾；
＞スーパーくいしん坊さん
今回は、夜の部の開店直後に訪問したので然程並ばずにすみました。
画像から分かるように、魚粉が結構入っていたので余計にしょっぱくなりましたね。
仰る通り、卓上に魚粉が置いてあればお客の好みで入れられるので良いですよね。
赤城山 | 2011年3月29日 21:07
この日は、所用があり午後から浦和へ。昼食は、鶏そば 一瑳で美味しい濃厚鶏そばをいただきました。折角ここまで来たので、夕食はRDB埼玉地域ランキング第1位の「狼煙」さんに訪問することにしましょう。
と言うわけで、電車を乗り継ぎ北大宮駅で下車。全く土地鑑がないため、少し迷いながらもお店に到着です。早速、店内に入ってみると、満席で店内待ち2名の状況です。券売機で「濃厚狼煙ラーメン」の食券を購入し待合席へ。程なくして、カウンター席に案内されました。厨房は、若い男性店員さん2名で切り盛りしています。テキパキと調理を進めているのでお客さんの回転は良いようです。
待つことトータル10分で「濃厚狼煙ラーメン」が提供となりました。黒い丼の中には、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔と魚粉が入っています。中々濃厚さが窺えるビジュアルです。スープは、ドロドロの非常に粘度が高いもので、まるでつけ麺の濃厚なつけ汁のようです。
まず、スープを一口飲んでみると、円やかな豚骨と魚介の旨味が口の中いっぱいに広がります。スープの上に乗っていた魚粉を溶いてみると更に魚介が強調され、まさに濃厚の一言。今まで、濃厚豚骨魚介系を色々食べましたが、その中でも最強と言っても過言ではありません。ただ、ブレたのか分かりませんが少しショッパく塩分が強めでした。
麺は、ストレートの太麺でプリプリした食感も良く、濃厚なスープが絡んでとても美味しいです。チャーシューは、厚さのあるバラ肉で柔らかく仕上げたもので味付けも抜群です。メンマは、大ぶりの薄味タイプで旨い。薬味ネギは、新鮮なもので適量です。
総評として、今まで食べた濃厚豚骨魚介系の中で、最も濃厚なラーメンで旨かったです。ここまで濃厚になると好みが分かれるかと思いますが、この味にハマるお客さんも相当いるのでは。他のメニューも食べてみたいので再訪したいと思います。
ご馳走さまでした。