煮干し醤油らーめん700円+炭火焼きチャーシュー200円+煮玉子70円。総額970円だが、今回は「ブログを見ました」と申し出ることによって煮玉子をサービスしてもらえた。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/313077

実は言うと私が2011年3月時点ではあるが、今年一番訪問しているのがコチラの かすみ屋 で、訪問回数10回、未報告ラーメンが今回以外に8杯も…。頑張って報告します。
なぜ かすみ屋 をヘビーローテーションにしているのかは自分でも分からないが、ブログサービスが始まってから今まで以上に顧客満足度重視になったような気がする。臨時休業もブログを見ていれば分かるのでもう「やすみ屋」呼ばわりはされないだろう。
さて、その店主ブログで鯵煮干し、瀬戸内産特注煮干し、秋刀魚節を使った煮干し醤油スープの提供を開始したということで訪問してみたのが今回。
訪問日は夜のみの提供だったが、昼も提供していたり不確定なので、ブログで確認してから訪問するといいだろう。
いつものことながら提供は迅速で、手際の良さは石川県一ではないかと感じる。
スープは強烈煮干しのインパクトは無いが、煮干しの風味を十分感じ、スープに深い旨味を持たせている醤油スープ。鯵煮干し・瀬戸内産特注煮干し・秋刀魚節がそれぞれどうなのかっていう細かいことは、私の拙い舌では分からない。しかし魚粉に頼らなくてもここまで煮干しを引き出すことができるのかっていうくらい上品な煮干しを感じる深いスープ。
麺は健康系塩と同じストレート中細麺。かための食感が良く、上品なスープをすくいながらスルスルっといただくことができる。
具材はどんぶりに、のり1枚、炭火焼きチャーシュー1枚、極太メンマ、ねぎ、サービスの煮玉子、別皿にトッピングの炭火焼きチャーシュー4枚。極太メンマは、今後他のメニューに使う予定らしいが、この日以外に見たことはない。炭火焼きチャーシューは日に日に美味しく進化しているような気がする。
ダメだ…。レビュー書いてると、また かすみ屋 に行きたくなってしまう。こってり濃厚好きの私も満足できるほど、本当に美味しい。京だしとんこつ、香油メガマックス、健康系塩、煮干し醤油、どれも他の店なら看板メニューになれるほどだ。今年4回ずつ訪問している2位タイの 冨單 と 麺屋 神やぐら に訪問回数でダブルスコア以上の差をつけてしまった。
新規開拓のスピードが鈍りそうなほど、美味しいラーメンであることは間違いない。