いつも横目でみるばかりで通り過ぎていたこちらに訪問。
ラーメンマップ栃木掲載店ですから、一度くらいは行っておかねば。

大きめの駐車場を完備していて、そこそこクルマで埋まっています。
休日の通し営業の中途半端な時間にもかかわらず、お客さんの入りは上々ですね。
店内のレイアウトはロードサイドにありがちなボックス席と小上がりのあるタイプ。
厨房の様子が見えるカウンターに座り、メニューを開きます。
屋号にあるとおり、一応は味噌がウリのようですが、それ以外のメニューも充実していますね。
久しぶりに見るベトコンラーメンの文字に強く惹かれましたが、初訪なのでやはり味噌をいただきましょう。

厨房では若い店員さんが中華鍋を振っていて、マスターはアシストにまわっています。
オーダーが溜まっているようにも見えますが、あまり急いでいる様子はありません。
厨房がよく見える席だけにちょっともどかしい気持ちで待っておりますと、案の定、15分ほどしての提供でした。

出てきたラーメンを見れば、野菜と挽肉を炒めた中に味噌ダレとスープを合わせるタイプですね、
非常にシンプルでオーソドックスな見た目ですよ。
これだと、どこと無く味の想像がついちゃいますねぇｗ

ま、とにかくスープから。
アッツアツな温度に一瞬ビックリしましたが、フーフーしていただきますと味噌の甘さと心地良い塩梅。
好みで言えばもうちょっと塩っぱいほうが野菜の甘味も引き立つような気がしますが、
そうすると喉が渇くスープになってしまうので、ギリギリのところでバランスをとっているようにも思えます。
ラードが多めで、おそらくは動物系ベースの元スープなんでしょうけど、味噌のおかげで完全に吹っ飛んでますねｗ
宇都宮で有名な青源味噌を使っているらしいですが、確かに旨い味噌です。
味噌が旨すぎるがゆえに、もうこれだけで、完結しているスープに感じてしまいます。
やはり味噌にダシ感を求めるのは難しいですね。
麺はちぢれのかかった中太で、味噌によくあう多加水麺。
それだけで食べるとムチムチとした食感が特徴的なのですが、
それを邪魔するかのように野菜が一緒に口に入ってきて、歯がゆさを感じずにはおれませんｗ
難儀しているうちに、あっという間に麺が無くなってしまって、麺量としてはやや少なめにも思います。
野菜はキャベツとモヤシをメインに、ニンジンとニラがちょぼちょぼといったカンジ。
さすがにこの季節のキャベツは甘味が出ていてバツグンです。
チャーシューのかわりにひき肉が多めに入っており、噛みしめれば肉の旨味を若干は感じるものの、
やはりこれだけではパワー不足は否めません。
どうすればコイツを俺好みに仕立て上げられるのか、考えながら食べているうちにご馳走様。
ん、これはもうちょっと食べたいと思わせる戦略なのか？ｗ

誰が食べてもまごうことなき味噌ラーメンでした。
なんといっても味噌そのものが旨いので、具材はもちろん麺すら霞んで見えるほどです。
個人的にはこの味噌に対抗出来るインパクトのある麺が必要なのかなと感じました。

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