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「小ラーメン ヤサイニンニク」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真3/7 20時到着 外待ち15名

入り口付近で食べたのでスープ上に盛られたヤサイは5分で冷ヤサイになった。
スープは醤油と出汁のバランスがすばらしい。
麺は二郎独特の平中太麺。ただ茹で過ぎだったのか大量の麺を箸で引き出す度にぷつぷつと切れてました。この辺はもう少し固茹でにしてほしい。
豚は醤油をよく吸っててスープに沈めて食べると美味しいです。

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