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久しぶりの訪問。 待ちなし。二郎を食い続けてると太麺慣れしてここの麺が細く感じちゃいました。確実に他店よりは太麺ですが。店内に製麺機があるのでおそらく自家製麺でしょう。コシがありのどごしが良くおいしいです。スープは動物系の出汁で醤油とうまくバランスをとってました。豚は…赤身部分のせいか固めでパサパサ。巻く時に脂の分量を増やせば良い豚になると思いました。
二郎を食い続けてると太麺慣れしてここの麺が細く感じちゃいました。
確実に他店よりは太麺ですが。
店内に製麺機があるのでおそらく自家製麺でしょう。
コシがありのどごしが良くおいしいです。
スープは動物系の出汁で醤油とうまくバランスをとってました。
豚は…
赤身部分のせいか固めでパサパサ。
巻く時に脂の分量を増やせば良い豚になると思いました。