Item: つけ麺 御法度
Rating: 92
Author: きくじる

92点

池袋の御法度がリニューアルしたとのことで3月7日再訪。

スープはロックンの店主嶋崎氏、麺はとみ田の心の味食品ということで、ずっと気になっていました。
仕事の都合で池袋に行くことになったので帰りに寄ってみた！
店員さんに聞くと「豚骨醤油のスープで、牛筋の甘い香りがします」とのこと。
さっそく食べると・・・
おお！なんと肉肉しいスープ！ステーキを食べてる様な香りが鼻を通り抜けます！
麺はボソボソっとしてる感じで、このスープによく合う低加水の麺！うまい・・・さすがです、嶋崎氏＆とみ田氏・・・
ラーメンを作っている店主さんらしき人も仕事が丁寧で1杯1杯味見してるし、湯切りもすごく丁寧でした！
一緒にいただいたおじやセットもいい！
残ったラーメンのスープをご飯にかけて食べるのだが、玉子の黄身とネギが乗っていてまさに鍋の後のおじや（笑）
大変おいしくいただけた1杯でした！
お店のブログによると卓上の七味をかけるともっとうまいらしい！気づくのが遅かった（笑）
ごちそうさまでした！