●ニンニク！肉肉！
ビート♪を感じる
一杯です！


2月6日14時半過ぎ池袋
での所用後に初訪。外
並び4名で約10分後に
入店。

店内への出入り，ドアの
空け方で，皆さん苦労さ
れているなぁ～と思って
いたら，以前「ラーメンじじ」
さんが入っていた店舗だと
思い出しました。


チャーシュー麺的な位置づけの「肉肉22歳」に「にんにく玉子」を追加して食券を渡します。待つこと10分弱で，やや小さめな丼ぶりにてラーメン到着です。


スープを一口，店舗ブログから引用しますと，「69'N'Roll ONE」の嶋崎氏が22歳で開発した，氏のラーメンの原点的なテイストで「牛すじ」を使用しているとのこと。確かに鶏ガラ出汁とは異なる，極々僅かながらにも動物的な甘みを感じますが，醤油味がしっかりしております。コラーゲンなのでしょうか(？)透明な油膜層も加わることで，見た目よりもコッテリした味わいのスープです。


またまた店舗ブログから引用しますと「心の味食品」という「中華蕎麦とみ田」さんに由来する麺は中太ストレートで，パツパツとした歯ごたえがあります。麺とスープの絡みも良く，スープに負けず劣らず記憶に残る麺でした。


トッピングは豆もやし，小口ネギ，辛味少々

メイントッピングの「肉肉」は薄切りの4×10センチぐらい豚バラ肉が11～12枚乗っており，最近では「G系」と言うのでしょうか？丼全体に対する肉量の占める割合が多く「肉喰った感」があります。
調理中に，肉だけの小鍋を火に掛けていたのは好印象！

もう一つ良かったのは「にんにく玉子」。ニンニクの入りのタレで染み込ませて半熟玉子らしく，ただ置いているだけでも玉子からニクニクエキスがスープに溶け出して，丼の場所によってスープの味変化が楽しめます。濃い味付けのスープにニンニクが良く合い，時間が経過と共にニンニク味のパンチが広がるのは，古き良き昭和の音楽にも通ずるところがあるのかも？

その日は売り切れでしたが，このスープで「オジヤ」にするのは美味しそうです。


惜しむらくは，全体的にボリューム不足なところ。
麺とスープのバランス，店舗面積を考えたら仕方ないことと分かっているのですが，一般的な男性の胃袋には，大盛もしくはオジヤセットを追加して，ちょうど良いのかもしれません。