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コメント
こんにちは～
新店ですね！
ビジュアルは少々寂しく見えますが。。。
新しいお店ですので、今後に期待ですね。
こちらのお店は家内の実家から歩いていけます。
Stag Beetle | 2011年3月10日 14:43こんにちは。
＞知り合いであろうお客さんと「麺の改良やスープの工夫」を話していた。
このやり取りを聞く限り、まだ未完成な部分があるようですね。
出来れば完成したものが出来てから開店すべきですよね。
でも近くに行く用事があったら寄って見ます。
ayashi | 2011年3月10日 15:41ヨコべーさん、こんばんわ！
>普通に美味しいが、インパクトに欠ける。
私もその様に感じました。魚介が出しゃばらない点は私の好みでしたが、肝心の豚骨と鶏ガラのベースのスープがかなり薄く感じました。
ぬこ＠横浜さんが指摘した様に薬味が乏しいのも寂しいですね。
今後に期待したい所です。
麺々公平 | 2011年3月10日 17:49ヨコべーさん、こんばんは。
私が食べた豚骨醤油のほうも、そんなに悪いというほどではないのですけど、
佳作の域に留まっているというか・・・。
でも、
＞店主は知り合いであろうお客さんと「麺の改良やスープの工夫」を話していた。
ということなので、これからラーメン自体も改善が期待出来るかもしれませんし
薬味の問題も対応してくれるのかもしれません。
来月あたりになったら再訪してみるのもありですね。
ぬこ＠横浜 | 2011年3月11日 00:05Stag Beetleさん コメントありがとうございます！
＞こちらのお店は家内の実家から歩いていけます。
いいところに奥様はお住まいだったのですね。
今後に期待します。
ayashi さん コメントありがとうございます！
＞出来れば完成したものが出来てから開店すべきですよね。
色々な理由があるでしょうが、基本的には完成したものを出してもらいたいですね。
ヨコべー | 2011年3月11日 09:04麺々公平 さん コメントありがとうございます！
＞肝心の豚骨と鶏ガラのベースのスープがかなり薄く感じました。
ですね！ もう少し改良が必要だと感じました。
ぬこ＠横浜 さん コメントありがとうございます！
＞佳作の域に留まっているというか・・・。
ですね！ この辺りで続けるためには「個性」が必要です。
ヨコべー | 2011年3月11日 09:08
仕方なく周辺のお店を探し、まだオープン間もないこちらにしてみた。
ぬこ＠横浜さんや麺々公平さんの紹介の通り、奥に長細い「ウナギの寝床」といった店の作り。
接客は素晴らしく、お水とおしぼりを持ってきてくれた。
上記メニューを注文し、しばし待ちます。３分くらいで、御対麺。
スープは、家系に魚介の効いた和風スープを合わせた感じ。
麺は、中太のストレート麺。
具は、サイコロチャーシュー４個・ホウレンソウ・海苔。
普通に美味しいが、インパクトに欠ける。
お勘定を払いに奥まで行くと、オープン間もないためか粗品にタオルをいただいてしまった。
店主は知り合いであろうお客さんと「麺の改良やスープの工夫」を話していた。
この辺りは多くの飲食店があるので、頑張ってほしい！