ぬこ＠横浜
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ヨコべー
コメント
こんにちは。
う～なるほど、豚骨醤油でスープが弱いと不満ですよね。
それと味変３点セットは家系もどきには必須ですね～
今日はその辺の文章に力が入っているように感じましたよ。
ayashi | 2011年3月9日 12:28ayashiさん、こんにちは。
＞それと味変３点セットは家系もどきには必須ですね～
スープが弱いときには、味変調味料で調整したくなりますからね。
それが欲しいのに卓上になかったので、ガッカリ感が大きかったです。
ぬこ＠横浜 | 2011年3月9日 12:55ぬこ＠横浜さん、こんにちわ。
>卓上にニンニクや生姜のような味変アイテムがなかったのは残念。
確かに薬味が無いのはがっかりでしたね。
>豚骨はやや薄目に感じる。醤油はかなり抑えめ。
これは和風でも同じでした。スープが薄いので余計に薬味が欲しくなりますね。
麺々公平 | 2011年3月9日 13:18こんばんわ～ 家系と謳っているわけではないんですねー
＜色々な味のサンマー麺の紹介ありがとうございます
野毛にも三幸苑や大来とか食せるとこありますねー 今度行ってみます
tiji | 2011年3月9日 22:00こんばんは。
あれ？
野毛にこんなお店ありましたっけ？
と思ったら、3/8オープンだったんですねｗ
桜木町で仕事の際、追撃させていただきます！
おさっても | 2011年3月9日 23:55麺々公平さん、こんにちは。
＞これは和風でも同じでした。スープが薄いので余計に薬味が欲しくなりますね。
和風もそうですか・・・ベースの豚骨は同じようですね。
tijiさん、こんにちは。
＞野毛にも三幸苑や大来とか食せるとこありますねー 今度行ってみます
やっぱり野毛といえばこの2店は外せませんよね～。
タンメンもサンマーメンも試してみてください。
おさってもさん、こんにちは。
＞桜木町で仕事の際、追撃させていただきます！
意外と野毛って家系空白地帯だったんですよね(黄金町まで行けばたかさご家はありますが)。
ガツンとした家系ではないのではないですが、まあこういうマイルドな家系もありかも。
でも、くどいようですが味変アイテムは置いて欲しいです・・・
ぬこ＠横浜 | 2011年3月10日 12:55ぬこさん、こんにちは～
味変アイテムのない家系・・・
むう～コレだけでも何だか減点対象にしてしまいそうな・・・・
ゴブリン | 2011年3月14日 10:56
【注文】真らーめん(580円)＋野菜盛り(200円)
【待ち時間】4分。
【麺】太めの平麺。家系らしさを感じる麺だが、どこの製麺所なのかは不明。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】やや甘めの豚骨醤油スープ。豚骨はやや薄目に感じる。醤油はかなり抑えめ。悪くはないが、ややパンチ不足のきらいがある。卓上にニンニクや生姜のような味変アイテムがなかったのは残念。ニンニクなどで補強すればパンチ不足も解消出来そうなのだが。
【具】角切りチャーシュー、ほうれん草、海苔。角切りチャーシューは柔目で味付けの強さもほどほど。量的にはスライスされたチャーシューと同じくらいなのだろうが、なんとなく少なく思えてしまう。野菜盛りは別皿で提供。もやし、キャベツ、ほうれん草の3種の茹で野菜がこんもりと盛られている。値段は高めだが野菜の量はそれなりに多い。
【感想】素のラーメン自体はまずまずというところ。ただ、家系慣れした人に向けては、これという惹きが足りない気はする。繰り返しになるが、ニンニクと生姜(更に言えば豆板醤)は是非とも置いて欲しい。