12/21初訪

# メニュー名はテキトーです･･･
# 失念してしまいましたが、価格は間違いありません


昨日に続き、今日も関内でお仕事。
本日はちょっと足を伸ばして野毛方面に向かいます。
前回の印象が良かった中華料理 萬福に向かうと、何とお休み･･･。（ＴдＴ）
水曜定休ってコトをすっかり忘れてました･･･。orz
仕方がないので、代わりのお店を探すものの、ランチタイムでドコも満席。
ラーメン難民になってしまったかも、と思っている時、ふと目に入ったのが野毛の麺家 真！
中を覗いてみると、空席がちらほら。
これ以上ウロウロするのはイヤだったので、新規開拓も兼ねて訪問することに。
12：20の入店で、店内は5割ほどの入り。
どうやら此方は家系のようですね。
空いている席に着席するとスタッフがおしぼりを持ってきてくれたので、そのタイミングで
表題のメニューをオーダー。
その後、8分ほどで配膳となりました。

ほうれん草、チャーシュー、海苔というシンプルな構成。
ネギがほとんどないのは、ちょっと悲しい。（写真左上に丸いネギの姿が見えるだけ･･･）
ネギはもう少し入れて欲しいなぁ。。。
スープをズズッと飲んでみると、輪郭は家系ですね。
ただ、インパクトはかなり弱い。
ライト系が好きな僕でも、ちょっと物足りないと感じる。
塩梅は控えめでコクも弱く、ややイマイチなカンジ･･･。
出汁が薄いと思うので、ココは改善を望みたいトコロ。
麺は中太・平打ち・ストレート。
茹で加減はカタメでモチモチ感があり、家系らしさは感じられる。（＾＾）
スープとの絡みも悪くないし、まぁまぁじゃないかなぁ。
具はいずれも普通で、特筆する点はなし。
麺と具を平らげ、スープは半分ほど飲んでゴチソウサマ！

家系らしさは感じられたものの、ちょっと物足りない･･･。
もう少しスープに力強さが欲しいかな。
値段が安いのは嬉しいが、味だけを見ると、インパクト不足は否めない。
実際、ランチタイムでも客は疎らでしたね。。。
接客は良かったので、今後に期待したいと思います。