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コメント
atomさん、こんばんは。
新店登録&レビュー、お疲れ様です。ここって、未登録のままだったんですね~
されにしても、この寒風吹きすさぶ中をチャリとは、あまり無理しないでくださいね(;^ω^)
それにしても盛りっぷりが良いですね。その盛られた具が今ひとつでは、魅力半減ですが・・
>もやしは臭みがあり、
これは、まったくダメです。熱の通しが足りてませんね・・
omuサン | 2013年2月16日 18:01omuさん こんばんは
具を褒めるのを忘れていました。ホウレン草は冷凍ではなくしっかりしていて美味しかったです。ビールのつきだしにもサーブされて、店の推しかもしれません。
atom | 2013年2月16日 18:54
atom
麺々公平
azteca
おさっても
ヨコべー
ぬこ@横浜





野毛の有名店なのだがなぜかRDBに未登録。11:25開店時間まで時間があるのだが、OKとのことなので入店。
先客ゼロ、後客5名。12時過ぎには満席になるに違いない。
店内は元スナック風でテーブル席中心。しかし清潔に管理されている。
液晶TVにはこの辺のお決まりの競馬中継。
メニューを見るとたくさんのメニューがあるようだが、基本ラーメンは3種、豚骨醤油・和風醤油・辛味噌。
とりあえず首題のメニューをオーダー
6分ほどで配膳。今はやりの3Dもりつけ。丼よりも上がキャンパス。ホウレン草の緑・玉子の黄身のオレンジ・ネギともやしの白の彩りが美しい。
スープ:豚骨醤油だが家系とは全く別物。豚骨は薄め、しょっぱさ控えめ、油も控えめ。気のせいかラードや鶏油よりもバターの風味がする。
具:もやし・キャベツ・ほうれん草・メンマ・刻みネギ・たまご・海苔3枚・肉4個
麺:平打ち中太麺 家系と麺は異なる。麺も長め。
総評:繰り返すが家系とは全く別物。マイルド系などとも異なる。一番名残があるのがホウレン草?スープ・麺は悪くないのだが、具が今一つ。
もやしは臭みがあり、肉はしょっぱすぎ。ベースは決して悪くないので他のメニューに期待したい。
もし地元にあったら、料理メニューが豊富なので普段使いに便利そうなお店です。
ごちそうさま。