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透き通った見た目とは裏腹に、若干粘度のあるまろやかなスープ。何でもコラーゲンがたっぷり入っているそうで。「薄いと感じる方は…」って貼り紙があったけど、むしろ濃いと思うくらい牛の旨味が出てます。液体油も重すぎず適度に飲み応えを増している。麺もモチっとしてて普通に美味しい。てか意外に麺量多!!丼の底が実はかなり深い。細かいけど、牛骨ラーメンなのにチャーシューは豚なんだって思いました笑。店自体はまだ大人気ではない割には、かなり本格的なスープでレベルは高いです。コショウを最初からかけすぎなのは個人的にはもったいないとも思いましたが。各々が調整できるようにした方がいいと思う。
透き通った見た目とは裏腹に、若干粘度のあるまろやかなスープ。何でもコラーゲンがたっぷり入っているそうで。
「薄いと感じる方は…」って貼り紙があったけど、むしろ濃いと思うくらい牛の旨味が出てます。液体油も重すぎず適度に飲み応えを増している。
麺もモチっとしてて普通に美味しい。てか意外に麺量多!!丼の底が実はかなり深い。
細かいけど、牛骨ラーメンなのにチャーシューは豚なんだって思いました笑。
店自体はまだ大人気ではない割には、かなり本格的なスープでレベルは高いです。
コショウを最初からかけすぎなのは個人的にはもったいないとも思いましたが。各々が調整できるようにした方がいいと思う。