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2011/03/10 晴れ 初訪 先客６ 13:46 入店 13:51 着丼麺は黄色く縮れのある細麺。茹で加減は固めでモチモチした食感だった。具：チャーシュー×１ 味玉半分 メンマ 水菜 刻みネギチャーシューは豚バラロールで、醤油ベースで味付けされ柔らかく美味しかった。味玉は出汁醤油に漬けてあり、出汁の味がして美味。メンマはコリコリとした食感で臭みが無く美味しかった。水菜、ネギはシャキシャキしていた。スープは塩味の牛骨ベースの出汁。香草と一緒に出汁を取っているのか、牛の臭みが無く、鶏や豚にはない力強い出汁だった。マー油と黒コショウが掛けててあったが、ニンニクの風味とコショウの辛味は抑え気味で、スープの味をしっかり味わえた。
甚平
ワキ汁背油濃いめで！
鬼辛柿ピー
ベーション
能継（よしつぐ）
GJ
麺は黄色く縮れのある細麺。茹で加減は固めでモチモチした食感だった。
具：チャーシュー×１ 味玉半分 メンマ 水菜 刻みネギ
チャーシューは豚バラロールで、醤油ベースで味付けされ柔らかく美味しかった。味玉は出汁醤油に漬けてあり、出汁の味がして美味。メンマはコリコリとした食感で臭みが無く美味しかった。水菜、ネギはシャキシャキしていた。
スープは塩味の牛骨ベースの出汁。香草と一緒に出汁を取っているのか、牛の臭みが無く、鶏や豚にはない力強い出汁だった。マー油と黒コショウが掛けててあったが、ニンニクの風味とコショウの辛味は抑え気味で、スープの味をしっかり味わえた。