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コメント
こんにちは。
牛骨ラーメンって珍しいですね。
この辺は来月講習会をやる場所に近いですね。
その時のランチに行って見ようと思ってます。
自分もセットにしてみま～す。
ayashi | 2011年4月15日 07:46どもです！
自分の記憶が確かならｗ
牛の骨を出汁とした
ラーメンって食べたことないかもですｗ
ＣＰもよさそうですし、セットメニューで追随したいですね。
YMK | 2011年4月15日 09:03どーもでっす！
牛骨ってネーミングを聞くと
もっと荒々しさを連想してしまいますが
スッキリシャープ系なんすね～
ザギンで迷ったら追随しますね～
FUMiRO | 2011年4月15日 09:21こちら、石山本で特集されてて気になっていたのですが、なかなか旨そうですね〜。
牛の独特なスープ、ぜひ味わってみたいです。あ、チャーシューは豚さんですか？
ラーメン不毛地帯の銀座周辺も、最近は実力店が増えてきたのかな？
タム6000 | 2011年4月15日 12:01泉さん、どうもです！
自分もラーメン本で見ましたよぉ～ｗ
牛骨の時代は来るのでしょうか（笑）
近場に行ったらお伺いしてみたいですね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月15日 12:42おっと、ココはマーク店です！
微妙に遅くまでやってくれているので、後回しにしちゃってますが（苦笑）
ストーカーさせていただきますｗ
「よく冷えた生ビール」で準備運動っとｗ
おうじろう | 2011年4月15日 14:09此処、オープン直後にいったんですけど。
なーんか甘いスープで。。。。
変化しましたかね～？
ならば行くんですけど。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月15日 15:16私も本で見ました。
鳥取ではかなり有名で、息子さんが東京進出して地元ではお父さんが頑張っているとか・・・
ザギンは私には縁が無い土地ですが、もしも機会があれば食べてみたいです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年4月15日 16:03まいどん
牛でっかぁ がんこと比べてしまいそうですが
歴史が違いすぎますね 比べないで食ってみますｗ
爺ちゃま | 2011年4月15日 21:03こちらの牛の独特なスープは他にはあまりありませんよね。
銀座という場所でリーズナブルに頑張っていると思います。
ワンコインの日を狙って再訪したいと思いますｗ
スーパーくいしん坊 | 2011年4月16日 18:48
先日お邪魔した和酒Bar 和味で別メニューをいただくことも頭を過ぎりましたが、目的地のすぐ近くにこちら牛骨ラーメン 香味徳があることを知り、お邪魔してみることにいたしました。
１３時半頃の訪問で半分ほどの客入り。店内はなかなかの活気がありますね〜
券売機にて標記セットメニューの食券を購入し、カウンター席に腰を落ち着かせます。
食券手渡し時に、ラーメンの味・小丼の種類をそれぞれ選択しソイツ達との対麺を待ちます。何でも鳥取ではソウルフードと呼ばれるほどの人気を博しているとか!!店内に貼られた記事を目にし、テンションが高まります。
およそ６分でソイツ達の登場です。
済んだスープに大き目なチャーシューと振りかけられた黒胡椒が印象的なソイツ。
早速スープから試してみましょう
なるほど、なかなかシャープな印象のスープですね。
とは言え、カエシが濃すぎるといったことは無く、牛骨のスープをストレートに感じることができる仕様のようですね。ピリッとした黒胡椒のアクセントも手伝ってかなかなか面白いスープだと思います。
麺は細めで縮れたタイプで幾分柔らかめの印象です。
スープの絡みは上々でこのスープとの相性はとってもいいようですね。
具は大判のチャーシュー一枚に味玉半分、メンマ少々に彩りの水菜、薬味の葱少々。
チャーシューは柔らか仕立てでなかなかの好印象でしたね。
セットで選んだミニチャーシューご飯は見本の写真とは随分とかけ離れた印象も、ご飯の熱でチャーシューがトロっと仕上がりなかなかの好印象でしたね。
今まであまり味わったことの無いスープに満足度高くお店を後にすることができました!!
この日は提供がなかったようですが、ワンコインラーメンやつけ麺を試しにまたお邪魔してみたいですね〜