待ち時間:1時間44分

麺★★★★
スープ★★★
味玉★★★★★
チャーシュー★★★★
メンマ★★★★
対応★★★★★

スープのイメージは六厘舎のザラザラ感をなくしまろやかにし、でもドラドロしすぎない好きなタイプ。最後に気づいたんだけどスープの底の方に、ゆず？だと思われる柑橘のさっぱりした味が最後にちょうどいいくらいにくる。温度もあつあつでぐっど。ただやっぱりこのタイプのこってり魚介豚骨は最後の方に飽きがくる。おいしいんだけどよくあるタイプのつけ汁のため星三つ。

麺。やっぱりここは麺がうまい。かみごたえのある太麺の風味がいい。それだけで食べると小麦粉のうまさが伝わってくる。水切り、盛り付けもパーフェクト。ただ自分はもう少し細い方が好きなので星四つ。

味玉。やっぱりうまい店は味玉もうまい。スープの中に入った味玉もあつあつになっており、中の味付けも問題なし。でも個人的なは吉左右の柔らかいタイプの味玉の方が好き。

メンマ＆チャーシュー
チャーシューはうまい。無敵家の厚いチャーシューのよう。メンマは歯ごたえタイプ、うまい。

接客
丁寧で親切で説明がわかりやすい。


総評すると、麺、スープだけではなく、味玉、メンマ、チャーシュー、接客に至るまですべてにレベルの高い一杯。ただ２時間弱並んで食べるかというと・・・。
隣に20分待ち二郎があったら二郎食べちゃうね笑

個人的には吉左右のこってりさっぱりやさしいらーめんの方が好き。二郎をあえてらーめんのくくりに入れるなら、待ち時間、ＣＰを考えると二郎の方がもっと好き。



素人目線のレビュー失礼しました