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平日夜19：00ころ。先客なし。過去10回ほど訪問していますが、最大２人待ち。二郎直系のすべて、及び亜流＆インスパイア系20店舗ほど訪問させていただきましたが、二番目に好きです。お勧めします。ただ、二郎の創成期系のような良い意味で暴力的でパンキッシュな商品ではないです。麺…極太麺。量は二郎系における標準量。モンゴルの岩塩を使用しているようです。そのためか、デフォで表面はデロ麺にもかかわらず、コシがしっかりしていて旨味も強くとてもおいしいです。スープ…醤油に特徴があり、甘めの作りです。骨はしっかり煮込まれており嫌な雑味は無く、やさしい作りです。デフォにおいては、エッジの効いたカラメのスープとは違います。チャーシュー…巻きタイプ。脂多め。その他…野菜マシは可能だが、そんなに増量はされない。家庭的な雰囲気で、落ち着いて食事ができます。カウンター10席程度で、テーブル席はなし。
バッカス
火田
ヤマタカ
ひぐま
アパジジ
平日夜19：00ころ。先客なし。
過去10回ほど訪問していますが、最大２人待ち。
二郎直系のすべて、及び亜流＆インスパイア系20店舗ほど
訪問させていただきましたが、二番目に好きです。
お勧めします。
ただ、二郎の創成期系のような良い意味で暴力的で
パンキッシュな商品ではないです。
麺…極太麺。量は二郎系における標準量。
モンゴルの岩塩を使用しているようです。
そのためか、デフォで表面はデロ麺にもかかわらず、コシがしっかりしていて
旨味も強くとてもおいしいです。
スープ…醤油に特徴があり、甘めの作りです。
骨はしっかり煮込まれており嫌な雑味は無く、やさしい作りです。
デフォにおいては、エッジの効いたカラメのスープとは違います。
チャーシュー…巻きタイプ。脂多め。
その他…野菜マシは可能だが、そんなに増量はされない。
家庭的な雰囲気で、落ち着いて食事ができます。
カウンター10席程度で、テーブル席はなし。