味噌ラーメン：850円

先日北海道まで遊びに行って来ました。
これから味噌ラーメン開拓していこうと思っている自分としては、やっぱり本場札幌で味噌を食さねば！ということで、超有名店のこちらがちょうど泊まっていたホテルからも近かったので訪問。
平日だったのもあってか、開店15分前ほどに到着し先頭。開店時で4名。
とりあえず看板メニューの味噌ラーメンを注文。

スープを中華鍋であおっているのもあって、結構時間がかかります。着丼7～8分ほど

まずはスープ。
最近は濃厚さを売りにしたお店が関東に関しては多いと思いますが、こちらのは濃厚すぎず薄すぎず。
甘味と辛味のバランスが非常に良いですね－。
豚骨系は濃厚な方が好きですが、味噌はこれぐらいの方が自分的には好みです。

スープにはキャベツやにんじん、キクラゲ、そぼろ肉などが入ってます。そして上には白髪ネギ。
なかなか特徴的な具材ですね。
キャベツの甘味がまたスープに良い相性。

麺は中太の縮れ麺。
これはもうちょっと堅めのゆで加減の方が嬉しいかなぁ。

なかなか満足度の高い1杯でした。
ただ850円はちょっと高い。。
この値段ならもうちょっとトッピングが充実してると嬉しいですね。


個別採点(最高☆5つ)
■スープ・つけ汁■
☆☆☆☆
■麺■
☆☆☆
■トッピング■
☆☆☆＋
■接客■
☆☆☆＋