2011年03月14日 夜
今回はかなり遠出してみました。関東圏に住んでいるため、普段は東京のラーメンばかりですが、今回は徳島です。世の中、地震で騒いでいる中、私は卒業旅行ということで、友人と四国に行ってました。四国でラーメンを検索してみたところ、徳島ラーメンという存在があることを知り、クチコミを調べたらこちらのお店の評価が高かったので、行ってみました。
駅近のホテルに到着し、すぐにこちらのお店に向かったところ、20:00頃に到着しました。注文すると、15分程でラーメンが出てきました。まず、驚いたのがお値段の低さです。デフォルトのラーメンが480円で、関東圏の約2/3の価格でした。
【スープ】
塩味がきついです。豚骨のカスなのか、何か口の中でザラついていたのと、生卵のぬるっとした食感が印象的です。もう少し、豚骨のまろやかさが欲しいと思いました。
【麺】
少し縮れた極細麺でした。ボソっとした食感です。
【具材】
細切れの豚肉が3枚、メンマとネギが少々ありました。私はそれに生卵１つを追加しました。生卵を入れたラーメンを専門店で食べたことがなかったのですが、何となく、チキンラーメンを食べているような感覚になりました。追加しておいてアレですが、生卵よりも丁寧に作られた味玉の方が私は好きです。