Item: 徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店
Rating: 85
Author: けーすけ

85点

簡単に言うと、博多ﾗｰﾒﾝのスープがとんこつ家系のに変わった感じです。これを徳島ﾗｰﾒﾝというかと言うと、ちょっと感じが違う気がしました。徳島ﾗｰﾒﾝという概念を忘れて食べるととても完成度が高いです。良く処理された豚骨でしっかり出汁が出ているのですが、まったく臭みがなく付け合わせの辛もやしと高菜がとてもマッチです。今回は麺王ｾｯﾄ（チャーシュー丼と餃子）でしたのでかなりの満足感でした。また機会があれば行きたいです。