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79点
背脂煮干そば（700円）[ラーメン/醤油]
背脂煮干そば 晴（東京都立川市）G55

「背脂煮干そば（700円）」@背脂煮干そば 晴の写真イタリア帰りの晴二郎を求めて行くも今はやってないとの事
なので3回目の訪問にして初のデフォメニュー
携帯クーポンで味玉を追加

煮干が荒々しくガッツリで背脂のこってり感と良く合う
カエシが強く若干しょっぱいが後味はすっきりしていて美味しい

細いストレート麺はプツプツ食感で食べやすく
加水低めでスープに良く絡む

具はメンマ、青ネギ、玉葱、チャーシューにクーポンの味玉
玉葱は辛かったのでもうちょい水にさらしてほしい
チャーシューは軟らかく味薄めでハムみたいだった

全体量は少なめなのでサクっと美味しく完食完飲(110321)

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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