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「中ラーメン ( 野菜、にんにく )」@モッコリ豚の写真午後6時25分頃、店頭到着、待ち2名に接続、食券購入後並ぶと、すぐに空席が出来、入店、着席と同時に食券を渡し、トッピングコールは「野菜、にんにくで!」
午後6時34分、着丼、早速いただきます。
【野菜の茹で加減】【麺の茹で加減】相変わらずバッチリです。
【野菜の比率】今日は、いつもより若干キャベツが多いですね(あたり?)
【豚】今日は、『厚み』は普通で『大きい』です。また、当初かぶりつくと、部位的に歯応え十分で「肉食った!」と感じられ、スープで暖めた後は柔らか美味い状態になってこれまたイイです。
【スープ】前回をベースに比べると、『見た目の色具合と層の出来かたはほぼ一緒、脂の量が微妙に少ない?と気にすれば感じる程度』『すくったときのトロみ具合もほぼ一緒』『味は醤油味強調型の豚骨醤油ですが、醤油が尖りすぎの印象はなく、ゴクッと飲めて、コクある美味い状態もほぼ一緒』です。

今日もたいへん美味しく、スープまで完飲できました。

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