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６月２６日夕方訪問、先客なし。豪麺の醤油、味噌と食してきましたが、本日は豪麺のつけ麺（醤油）を大盛りで注文基本的な味は、豪麺と一緒だそうで、つけ汁にする分、若干濃くしてあるそうです。配膳された見た目は、『どうやってつけ汁に付けるの？』という感じの盛り具合仕上げ時に野菜の盛りにかけられる熱した油も通常の豪麺と一緒です。この仕上げにかける熱した油の香ばしさが何とも食欲をそそります。野菜の茹で加減もイイ感じでしゃっきり感が残ってます。チャーシューもメチャクチャ柔らかく、箸でつかむと崩れます。スープはバッチリの濃さに調整されていて、普通の豪麺よりつけ麺のほうが、味のバランスが良いのでは？と思うほど旨いです。宮城県に来てようやく旨いつけ麺に出会った気がします。この地方のつけ麺は、ほとんどの店が『魚粉』を使っていますけど、香麺では魚粉を使いません。個人的に粉っぽい魚粉が嫌いなので、香麺のつけ麺は味もバッチリ好みのためはまってしまいそうですね。
ottimo
みーこ
仁平
オズボーン
らーめんDK
豪麺の醤油、味噌と食してきましたが、本日は豪麺のつけ麺（醤油）を大盛りで注文
基本的な味は、豪麺と一緒だそうで、つけ汁にする分、若干濃くしてあるそうです。
配膳された見た目は、『どうやってつけ汁に付けるの？』という感じの盛り具合
仕上げ時に野菜の盛りにかけられる熱した油も通常の豪麺と一緒です。この仕上げにかける熱した油の香ばしさが何とも食欲をそそります。
野菜の茹で加減もイイ感じでしゃっきり感が残ってます。
チャーシューもメチャクチャ柔らかく、箸でつかむと崩れます。
スープはバッチリの濃さに調整されていて、普通の豪麺よりつけ麺のほうが、味のバランスが良いのでは？と思うほど旨いです。
宮城県に来てようやく旨いつけ麺に出会った気がします。
この地方のつけ麺は、ほとんどの店が『魚粉』を使っていますけど、香麺では魚粉を使いません。
個人的に粉っぽい魚粉が嫌いなので、香麺のつけ麺は味もバッチリ好みのためはまってしまいそうですね。