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６月１６日夕方訪問、先客なし。入店後、着席して「盛り合わせラーメン」を「醤油味」で注文さて、味の方は・・・・スープは透明度があり、薄めなのかなという見た目の印象でしたが、主張しすぎない醤油味と、しっかりと味わうことで判るコクがあり、手打ちの麺とパーコーやチャーシューを生かす味付けなのだろうと、勝手に解釈しました。手打ちの麺は、しっかりとしたコシとモッチリ感が『やはり手打ちの打ちたて、茹でたては旨い』と思わせてくれます。トッピングのチャーシューは、旨味があるイイ感じの味ですが、薄いのが残念です。・・・が、パーコーは抜群ですね。手打ち麺とパーコーだけでも十分美味しくいただけます。一度食べたらリピーター確実だと感じました。
ottimo
shushushu
おかつ
カナキン
サーフノンコ
けＮぢ
入店後、着席して「盛り合わせラーメン」を「醤油味」で注文
さて、味の方は・・・・
スープは透明度があり、薄めなのかなという見た目の印象でしたが、主張しすぎない醤油味と、しっかりと味わうことで判るコクがあり、手打ちの麺とパーコーやチャーシューを生かす味付けなのだろうと、勝手に解釈しました。
手打ちの麺は、しっかりとしたコシとモッチリ感が『やはり手打ちの打ちたて、茹でたては旨い』と思わせてくれます。
トッピングのチャーシューは、旨味があるイイ感じの味ですが、薄いのが残念です。
・・・が、パーコーは抜群ですね。
手打ち麺とパーコーだけでも十分美味しくいただけます。
一度食べたらリピーター確実だと感じました。