【2011.03.22再訪】
およそ2ヶ月ぶりの『学』です。久しぶりに「カレー」が食べたくなって行って来ました。
13：10頃店訪問。学生さん方が春休みに入っているからでしょうか、店は空いていて、直ぐに座る事が出来ました。前客は4人。ほとんどが学生さんで、体育会所属らしく春休み中も練習のために学校に出向いているようです。
店も春休みを想定しているのか席数を8席に絞ってバイト君は使わず店主一人で切り盛りしていました。

券売機では「小ラーメン(700円)」と「カレー(50円)」を購入。席に座ってしばし待ちます。
一人でのオペレーションは大変そうです。二郎系は毎ロットごとにヤサイを茹でなければならないので、普通のラーメンに比べると作りに手間がかかります。やはり助手さんがいることがオペレーションを安定させるのですね。今回はかなり時間がかかりました。

概ね13：35頃コールタイムとなりました。“ヤサイ+ニンニク”をお願いします。
野菜の価格が暴騰する今日、大盛で食べさせていただけるのはありがたい。そのヤサイの山の上に背脂が煮込まれたカレーがぶっ掛けられています。このトッピングが提供された最初の頃は“豚骨カレーぶっかけだよ！”という名前が付いていましたが、今はただの“カレー”になっています。このカレー、50円とは思えないほど良い出来栄え！辛さは適度で、甘ったるさが排除されているところが好みです。そして何と言っても背脂が煮込まれたことによって、もの凄いコクと旨味が出ています。シンプルだけど良いアイデアのトッピングです。

先ずはスープだけ一口行きたいところですが、いかんせんカレーのパワーが凄くてあっという間にスープがカレーに支配されて行きます。それでも感じる出汁の豚ガラ。今回は豚骨よりもガラが強めです。そしてキリッとしたカネシの味。そこに覆い被さるようにカレーが乗っかってきます。カレーって反則のような気がしますが、やっぱり旨いw
更にニンニクが混ざると、もの凄いパンチのあるスープに変化して行きます。

麺はいつものモチモチ食感の太麺。数ある二郎直系、亜流店、インスパイヤー店の中でも、麺については最も私好みのもの。単にコシが強いだけではなく、モチモチ・ツルツルとノド越しまでが良いこの麺は秀逸。もちろんこのスープにもバッチリ合っています。

豚は大振りなバラ肉。今回は崩れた部分があったからでしょう、恐らくはサービスで多めに入れてくれています。大きく柔らかく味付け良く食べ応えがあります。ただし今回の豚はショッパかった^^；
凄く喉が渇きます。とても旨いのだけれど、さすがにショッパ過ぎでした。味付けが良いだけに惜しい。

ヤサイはモヤシが大半ですが、たっぷり盛り付けられ、シャキシャキ食感を残していて旨い。豚がショッパかっただけに多めのヤサイは嬉しいところ。

全体的な出来栄えはとても良かったのですが、豚のショッパさだけが残念でした。こんな時こそすき焼き風が良かったかもしれません。