うなぎラーメン
麺遊草子
№61
とりき
RAMENOID
ニンニクマン
コメント
今晩は。連コメですみません・・だって、
＞新橋から、歩道橋を渡って5分程度の裏通りにある銀笹さんを訪問。昨年末オープンのまだ新しい店です。
～自分のアンテナの低くさを思い知りました～！。新橋って結構通過するんで、「これ使える」ってニヤリ（笑）。
＞店頭の看板には、「当店のスープは、昆布、鰹節、煮干しなどの魚介でとった出汁をベースに、
＞鶏ガラ、豚骨を合わせたものです。」
～良くある謳い文句が逆に新鮮です！。インプットして於いて何時か行きますからね～！。
昼飯専門 | 2011年3月22日 22:54昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞～自分のアンテナの低くさを思い知りました～！。新橋って結構通過するんで、「これ使える」ってニヤリ（笑）。
使えるでしょ〜(笑)。なかなか東京駅とか新橋駅とかのターミナル周辺にはうまい店がないので、ここは貴重かもしれませんね〜。
＞～良くある謳い文句が逆に新鮮です！。インプットして於いて何時か行きますからね～！。
駅近ですけど、なかなか分かりづらい所かもしれません(汗)。ちょっと迷いました。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年3月23日 22:20
新橋から、歩道橋を渡って5分程度の裏通りにある銀笹さんを訪問。昨年末オープンのまだ新しい店です。雨がポツポツと降っていましたが、5人位の行列が出来ていました。
【スープ】
あっさり魚介スープで、塩気はあまりありません。奥深い和風だしスープといった印象で、とってもおいしい。塩気がなくてここまでおいしく飲ませるのはなかなかないですね〜、good!
店頭の看板には、「当店のスープは、昆布、鰹節、煮干しなどの魚介でとった出汁をベースに、鶏ガラ、豚骨を合わせたものです。」と書いてありました。
スープは、別皿で注文した半鯛飯にもかけて食べました。この鯛飯がまた、鯛が沢山入っていて豪華です(^^)
【麺】
細のちぢれ麺は、やや硬めでレベル高し。
【具】
チャーシュー、鯛つみれ、メンマ、糸唐辛子、水菜、ネギ
別皿で、のり、揚げねぎ？も提供されます。
特徴的なのは鯛つみれです。中になんか硬い部分があるな〜と思ったけど深く追求せずに食べちゃいました。後でネットを調べたら、山芋が入っていたようです。手が込んでますね〜。
(ラーメンと同額の800円を寄付します。)