Item: 麺処 銀笹
Rating: 90
Author: サリー

90点

最近何かと話題のお店です。
ラーメンより、麺食後の鯛茶漬けが美味しいらしい?!

という噂を聞いてやってきました。
平日のお昼時だったのでやはり場所柄、近所のサラリーマンだらけで客席は埋め尽くされていました。
こちらのスープは昆布、鰹節、煮干等の魚介をベースに鶏・豚骨を合わせたとの事です。
スープはかなりレベルが高く、一口目は塩ラーメンらしい味付けと鶏ガラがしかしスープを飲んでいくと魚介系の香りと旨味が口の中にどんどん広がっていきます。これは美味しい!
細麺のやや縮れ麺はスープとの相性も良く喉越しも抜群
つみれ・チャーシューも美味しかったです。

噂の鯛茶漬け、これは間違いなかったです。
半鯛飯じゃなくて、ケチらず普通の方にすれば良かったなぁ～と。。
最後は鯛の味を噛みしめながら完食しました。