平日水曜日午後12時40分に到着
店内待ち3人です
約5分ほどの待ちで案内されました。

こちらのお店は何と言っても麺がおいしいです。
エッジのある中細のストレート麺ながら、噛みごたえがあります。

そしてスープですが見た目濃厚な豚骨色をいていますが
主張しているのは鰹です。
スープの上に花カツオが乗っていて追いガツオってことなのでしょうか？
この量ではあまり効果はありませんが、見栄えは良くなりますね
そして豚骨が魚介の下支えをしている感じですね
濃厚豚骨スープなのでパンチやボリュームを出してくれていますが
臭みなどは一切ありません。
とてもバランスが良いです。


具材は
チャーシューが二枚・メンマ・葱です
こちらのチャーシュー（バラとロースですかね？）がまた美味しいですね
厚切りチャーシューですが柔らかく煮込んであり、味付けは少し薄めですね
スープの邪魔をしません
メンマは普通かな

こちらのお店は昨年から週一ぐらいのペースで通わせていただいています。
一時ご店主さんが夜不在時などにゆがき加減などがぶれていたことがありましたが
やはりおいしい非常にバランスのとれた一杯を提供してくれています。
また行きます。