レモンスライスのせラーメン！

大阪肥後橋、朝日新聞社のビルに入っているコチラ「奏名」へ伺い、店名を拝する「奏名ラーメン」を頂いて参りました。これで「かむな」とは読めません．．．

ランチタイムは麺類３種に、それにプラスしてご飯やおかか丼を追加するセットもののみととってもシンプル。さぞかし美味しいか？、場所柄、黙っていても朝日新聞の社員が来るであろうから、殿様商売をしているか？のどちらかだと思われますｗ　その疑問は、ラーメン食べ終わる頃には答えを出したいと思いますｗ

「奏名ラーメン」は、中華鍋で炒められた白菜をメインとする野菜と豚肉がトッピングされた、白菜タンメンと言う感じの一杯です。何より眼を引くのは頂上に盛りつけられたレモンスライスがキュートです。可愛らしくさえ思えてきてしまいますｗ

先ずはスープを頂くと、ベースとなっているスープは、あっさり目の豚骨スープ。そして、若干のカエシが入っているんでしょうか？なので、スープとしては「豚骨」と言うよりも「醤油豚骨」と言う感じなので、その様に分類致しました。味わい的には、あっさりながらも、適度なコク、適度なコッテリ感がイイ塩梅です。

麺は中細ストレート麺。茹で加減については調度良い塩梅です。野菜類は、ほぼ白菜。芯の部分は甘く。葉の部分はスープと相まって、なかなかイイ塩梅です。豚肉もタップリと入っております。

メインである、レモンスライスを絞るようにスープに溶かし込んで行きますが、そのご利益はあまりよく分かりません。ただ、レモンの香りが爽やかなのがなかなかイイ塩梅です。

タンメンの無い大阪では、これはこれであり！って感じです。ちょっと変わり種ながらも、野菜が欲しいと思ってラーメンを食べる時にはいいかも知れません。

さて、最初に感じた疑問、さぞかし美味しいか？殿様商売をしているか？については、まぁ、半々ってところですかね（爆）ご馳走様でした！