自由が丘にはどんなラーメン屋があるのかと
現場仕事終わりで駅周辺を歩いていると「龍王」を発見。
評判の大田区の龍王支店だよなあーってんで店を覗くと
伝説の元六本木・天鳳のご主人がいらっしゃる!即入店。

彼の作るラーメンならこれを頼むしかない。135お願いしますー。
注文から5分で135到着。ああ。天鳳時代と変わらぬルックス。
スープもあの時代のまま。嬉しい。堅めの麺を頬張ると泣けてくる。

とにかく切れ味がいい。ビシッと醤油が効いてて、ビシッと麺が旨い。
口の中の鋭角的な醤油を豚骨がまろやかに包み込む。
無駄は一切ナシ。しかしそこが評価の分かれるところか。

彼のラーメンを醤油豚骨の最終形って、誰かが評していたけれど
ボクもまったくそう思う。醤油道を極めて到達した一品。

この店の評価の他、本店の評価も辛いけど、ご主人が店にいる場合は
その限りではないんじゃないかと思う。この日の135も見事でした。

ちなみに135とは「麺堅め・油濃い目・塩っぱめ」の略です。
かなり尖ってるので、初めての方には普通の醤油を薦めます。